近期，寶應(yīng)湖農(nóng)場(chǎng)菌菇廠工廠化培育的雙孢菇陸續(xù)成熟，菌蓋直徑達(dá)到4至4.5厘米，進(jìn)入采收最佳時(shí)期。

從首茬試產(chǎn)到批次采收，菌菇廠全程依托標(biāo)準(zhǔn)化、智能化種植模式。采用三次發(fā)酵料搭配A15優(yōu)質(zhì)菌種，技術(shù)團(tuán)隊(duì)精準(zhǔn)把控菌絲生長(zhǎng)關(guān)鍵期，科學(xué)做好降溫補(bǔ)水，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)調(diào)控料溫、空溫、濕度等核心參數(shù)，為雙孢菇生長(zhǎng)營(yíng)造最優(yōu)環(huán)境。在恒溫恒濕的標(biāo)準(zhǔn)化車間里，工人們規(guī)范開展“溜菇”前置作業(yè)，細(xì)致排查菇架、精準(zhǔn)采摘達(dá)標(biāo)菇體，通過精細(xì)化管理均衡菇床生長(zhǎng)節(jié)奏，有效提升優(yōu)品率，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定高效產(chǎn)出。“我們采用的‘溜菇’前置工序，先采摘長(zhǎng)勢(shì)較快的菇體，然后讓后續(xù)菇體長(zhǎng)得更加均勻，優(yōu)品率提升到50%以上。”產(chǎn)業(yè)發(fā)展部技術(shù)員高剛強(qiáng)介紹。

菌菇廠不僅采用智能環(huán)境控制系統(tǒng)，為雙孢菇生長(zhǎng)打造恒溫恒濕的理想環(huán)境，還創(chuàng)新探索“秸稈收儲(chǔ)-基料化生產(chǎn)-菌渣制肥-回施農(nóng)田”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，以小麥秸稈為主要原料培育雙孢菇，既解決了秸稈處理難題，又讓農(nóng)業(yè)廢料實(shí)現(xiàn)高值化利用，年消耗秸稈可達(dá)1000噸左右。

目前，菌菇廠雙孢菇采收、預(yù)冷保鮮、分級(jí)包裝等環(huán)節(jié)銜接有序，新鮮菌菇持續(xù)供應(yīng)本地及周邊市場(chǎng)，預(yù)計(jì)全年可生產(chǎn)雙孢菇600噸。